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    西寧10種最著名的特色菜

    2022-05-24    排行榜   

    10、甜醅

    甜醅是青海人民喜歡的一種傳統甜食,具有醇香、清涼、甘甜的特點,還有開胃健脾的功效

    以上就是西寧十大特色美食推薦,希望你會喜歡。

    9、酸奶

    西寧的酸奶是那種固體老式的酸奶。雖然是固體的,但是酸奶非常鮮嫩,有淡淡酸味,很開胃一點也不膩人。盛酸奶的小瓷碗,很有特色,喜歡的可以收藏哦。

    8、雜碎湯

    是西寧非常著名的美食。雜碎湯其實就是將牛下水、羊下水烹制而成的小吃。當地人多作為早點,是回族的傳統的美食

    7、尕面片

    是西北地區最具特色的一款家常面食。尕面片的形狀很有特色,小巧細致。因與不同的湯料、醬料混合,有的做成湯面,有的做成炒面片,每種吃法都各具特色。

    6、釀皮

    青海地方風味的較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售的釀皮攤販隨處可見。吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長

    5、油腸

    青海地方小吃,新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。投進鍋里煮幾滾,出鍋即可享用。具有很濃的草原口味和野外風味

    4、油花

    又稱油花兒。青稞面做的花卷,一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。原先用青稞做,現在一般用白面做。

    3、油茶

    又稱面茶,地方特色飲料。用炒熟的小麥粉和羊油熬煮成冬季大眾早點,在鍋中放入適量羊油燒熱,將蔥花放入稍炒一下,加鹽、花椒粉、姜粉等調料,加水澆啡,撒入熟面攪勻成稀湯狀,即可食用。有暖胃,潤肺的效用。

    2、磚包城

    青海風味面食。外層為白面,內層為雜面的畫卷。將充分發酵的麥面、青稞面分層卷進清油或胡麻油,撒上香豆粉、紅花等食用色素,疊卷一體再切成節,蒸熟即成。同土筑磚砌的城墻,謂之磚包城

    1、手抓羊肉

    是青海牧民們的傳統飲食。因其吃時直接用手抓,香而不膩,肉質鮮嫩且不膻,區別于內地平原的羊肉口感,是來到青海西寧不得不品嘗的美食之一。

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